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“以创新为核,引爆团餐品牌力” 团餐谋启动团餐品牌评选活动

石伟
2020-05-15 · 14:54
[ 亿欧导读 ] 据估算,万亿级的中国团餐市场中,一共有240万个团餐档口,蕴藏了每年200-300亿元的品牌升级市场需求。
早餐,团餐,评选,行业创业者

作者:石伟,图片来自“亿欧网”

在近几年消费升级的推动之下,团餐在越来越多的消费者眼中已经摆脱了“大锅饭”的标签,在众多校园、园区、企业食堂中,引入多种小吃品牌的档口化经营模式已经是常态,美味、时尚、健康、高品质已成为团餐的新印象。 据估算,万亿级的中国团餐市场中,一共有240万个团餐档口,蕴藏了每年200-300亿元的品牌升级市场需求。

目前,大型团餐企业正在利用自身研发能力和资源优势,孵化出适合团餐档口的成熟品牌,在自有餐厅和其他餐厅中广泛推广,推动团餐产品多元化,提升消费者体验。而团餐每年超过万亿级的巨大市场潜力,也吸引了越来越多的连锁社餐品牌、小吃品牌、快餐品牌加入,持续激发团餐创新活力。特别是在疫情期间,停摆的社餐企业将目光投入到团餐市场,通过外卖平台、单位集体订餐配送等方式涉足团餐领域,极大丰富了团餐的产品构成。在团餐企业和社餐企业的共同努力下,团餐行业涌现出大量的优秀品牌、企业和创业者。

2020年度团餐品牌评选

为挖掘行业优秀品牌,树立品牌创新典型,倡导行业创新精神,在北京市餐饮行业协会、江苏省餐饮行业协会、安徽省团餐配送行业协会的支持和禧云世纪品牌的战略合作下,中国首席团餐经营新媒体团餐谋于近日起发起“TOP食” 2020年度团餐品牌评选活动,将评选出在团餐品牌创新方面表现优异的100个项目,包括小吃品牌、团餐企业、团餐服务企业、社餐跨界团餐企业以及杰出人物,关注微信公众号“团餐谋”即可报名。

 国内首次团餐品牌评选活动启动,寻找行业创新者

本次评选是国内首次团餐全场景下的品牌评选活动,共分为品牌榜、企业榜和人物榜三个榜单。其中,品牌榜设置了“2020年度团餐品牌TOP50”奖项,用于表彰在团餐场景下开设门店的优秀小吃品牌。

榜单分为品牌榜、企业榜、人物榜

企业榜设置了“2020年度最具品牌创新力团餐企业TOP10”、“2020年度跨界创新优秀社餐企业TOP10”、“2020年度团餐品牌创新服务企业TOP10”,分别表彰研发出成熟品牌的团餐企业、开设团餐业务的优秀社会餐饮企业、以及提供团餐品牌加盟、供应链、设计装修、经营管理咨询等服务的企业。

人物榜则设置了“2020年度最具品牌创新力领袖TOP10”、“2020年度最具品牌创新力杰出人物TOP10”,以表彰在团餐品牌创新、研发上做出杰出贡献的企业创始人、高管和研发人员等。

本次评选设置了专家评审团,包括全国工商联餐饮委员会主席团执行主席刘延云、烹饪大赛国家级评委、中国餐饮文化大师夏连悦、美国注册饭店业高级职业经理人(CHA)、北京大学客座教授葛贵堂,以及亿欧副总裁李双在内的多名协会领导、行业专家和知名媒体人,将从研发能力、创新能力、运营管理、盈利模式、品牌营销、市场规模等六大维度进行全面考核,最终评选结果将综合网络投票与专家评审的意见。

 团餐谋:倡导团餐品牌意识觉醒下的“工匠精神”

作为本次评选活动的发起方,团餐谋致力于为团餐全产业链管理层提供知识分享、社交和服务,是中国首席团餐经营新媒体。2018年至2019年,团餐谋先后联合中国饭店协会、人民网、支付宝、亿欧网等权威机构和媒体推出“TOP食”全国高校食堂评选和全国企业食堂评选活动,累计有1000余企业参与报名,1400万名网友参与投票,挖掘出近300个高颜值、人性化、科技感的优秀食堂典型,为团餐转型升级指明方向。 

“在餐饮品牌意识全面崛起的今天,品牌化已经成为团餐创新的重要动力。疫情后重启中的团餐业,在产品、安全和管理上正在面临比以往更严峻的挑战,应该深入思考品牌创新和精细管理。”团餐谋主编如风表示。

如风还表示:“我们要寻找的优秀品牌,不仅要拥有标准化的产品和操作流程,严格的管理体系和服务标准,还要有独特的文化内涵,在为消费者带来高品质体验的同时,能够引领消费者需求,全面推动团餐的标准化和安全化。希望通过评选,能够挖掘出一批有人气、有故事、有商业价值的优秀团餐品牌,以及拥有‘工匠精神’的创新企业和人物。”

作为本次评选活动的战略合作方,禧云世纪品牌是国内领先的团餐产业品牌孵化、升级、推广平台,致力于以一站式标准化模式持续输出具有市场竞争力的爆款餐饮品牌,目前已经打造了230个档口品牌,覆盖全时段餐饮需求,拥有百余名国内顶级餐饮厨师及食品研发科研专家,产品库达千余款。

本次“TOP食 2020年度团餐品牌”评选活动报名截止至6月30日,预计将于7月进入投票阶段,8月公布榜单。本次评选活动共有两种报名方式,活动组委会可以推荐优秀候选品牌及企业,品牌和企业可以通过关注团餐谋微信公众号(ID:tuancanmou)参与报名。未来,团餐谋还将持续致力于推动团餐行业升级变革,让团餐更美好。

本文来源于亿欧,原创文章,作者:石伟。转载或合作请点击转载说明,违规转载法律必究。

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